Nous proposons à notre clientèle professionnelle un choix de chocolats, tablettes montages et moulages de Pâques et Noël, confiseries, fabriqués traditionnellement, en Normandie, sans conservateurs ni huile de palme, par un artisan-chocolatier.

La chocolaterie de l'ouest

Des produits sains et naturels

La Chocolaterie de l’Ouest vous propose un choix de bonbons chocolats, moulages tablettes et confiserie de qualité, 100% beurre de cacao, fabriqués artisanalement sans conservateurs ni huile de palme.

Nous sommes implantés  au cœur de la Normandie, à Falaise où nous fabriquons tous nos produits sur place avec des matières premières rigoureusement sélectionnées et de préférence locales ; noisettes du Lot et Garonne, produits laitiers, miel de Normandie… Pour réduire l’empreinte carbone au maximum, nous utilisons principalement des emballages fabriqués en France.

Notre laboratoire, moderne, respectant les normes HACCP est équipé de matériels respectant les traditions et permettant une fabrication artisanale avec des goûts francs, dans des conditions d’hygiène très strictes.

Une question, une remarque, des envies particulières ?                      Besoin d’un échantillon ?        

Contactez nous !

Des producteurs locaux

Notre laboratoire, moderne et fonctionnel, est équipé de matériel artisanal avec lequel nous travaillons nos matières premières : le chocolat, le miel, le beurre, la crème, les noisettes du Lot-et-Garonne… Nous collaborons avec des producteurs locaux pour la plupart des ingrédients additionnels et préparons nos chocolats avec des méthodes traditionnelles qui assurent un produit fini savoureux et authentique.

Une conservation parfaite

Nos chocolats, sans conservateurs, ont la particularité d’être présentés sous atmosphère protégée dans leur emballage grâce à un absorbeur d’oxygène. Pour simplifier le stockage, ils peuvent ainsi être conservés dans un réfrigérateur ou une chambre froide, sans que leur qualité n’en soit altérée. Cette technique est saine pour le consommateur tout en protégeant la planète.

Nos gammes de chocolat

Intérieur ballotin

Bonbons de chocolat

En ballotins, en vrac, en marque blanche, à votre image, personnalisé, découvrez toutes nos solutions.

tablette caramel chocolaterie de l'ouest

Tablettes, mini-tablettes et sucettes chocolat

Des tablettes aux chocolats d’origines différentes ou fourrées, des mini-tablettes d'origines, notre exclusivité, et des sucettes chocolat aux couleurs naturels.

Montages, moulages et confiserie

Des sujets de Pâques, de Noël, des confiseries, pâtes de fruits et produits à base de chocolat.

Une chocolaterie traditionnelle normande avec des matières premières d 'exception.

Chaque gamme en détails

La gamme des ballotins de chocolats s’adresse principalement aux épiceries fines, aux magasins de proximité, aux revendeurs en produits locaux, aux cavistes, mais aussi aux boulangers, chocolatiers.

A notre image, deux conditionnements différents vous sont proposés : 150 g et 250 g.

En marque blanche, ou à votre image, tout est possible : en vrac de 500 g, en ballotins de 150 à 500 g voir 1 kg. Solution idéale pour les boulangeries. Contactez-nous, et nous répondrons à votre demande.

Un produit personnalisé ? Une idée de recette exclusive? Une exigence d’un de vos clients ? Pas de soucis, nous vous apporterons la meilleure solution possible. La seule limite ? Votre imagination !

Plus de vingt sortes disponibles : Banane, Café du Mexique, Caramel beurre salé, Cassis, Chocolat Saint Domingue, Citron vert, Framboise, Fruit de la passion, Griotte/Tonka, Kalamansi, Miel de France, Orange confite, Pomme Tatin, Pistache, Poivre de Timut, Praliné cacahuète, Praliné cacahuète, Praliné croustillant, Praliné noix, Praliné Noix de coco, Praliné spéculoos, Thé earl grey, Yuzu/sésame

Gamme ballotin de chocolat

Nous proposons des tablettes de chocolat en conditionnement de 85 g en deux versions : les tablettes « Origine» et les tablettes fourrées.

Egalement retrouvez nos mini-tablettes « Origine », une exclusivité !

 

Tablette fourrée : 85 gr

DLUO 4 mois minimum

– Chocolat noir 70 % , orange confite

– Chocolat noir 70 % caramel beurre salé

– Chocolat noir 70% caramel exotique

– Chocolat noir 70 % mendiant

– Chocolat au lait 41%  riz soufflé

Tablette origine : 85 gr

DLUO 6 mois minimum

– Chocolat blanc 34 %

– Chocolat blond 34 %

– Ghana 40 %

– Mexique 66 %

– Saint Domingue 70 %

– Venezuela 72 %

– Tanzanie 75 %

– Equateur 76 %

Également disponible en mini tablette 15 gr.

Tablette biologique: 85 gr

DLUO 6 mois minimum

– Chocolat blanc 33 %

– Chocolat blond 33 %

– Chocolat au lait 42% origine République Dominic

aine

– Chocolat noir 64% origine République Dominicaine

Sucette au chocolat : 15 gr

DLUO 6 mois minimum

– Chocolat blanc 34 %

– Chocolat blond 34%

– Chocolat au lait 41%

– Chocolat noir 70%

Tous nos montages et moulages sont renouvelés à chaque période festive, principalement Pâques et Noël.

 

Dans notre gamme confiserie, nos clients peuvent trouver différentes spécialités. 

Nos pâtes de fruits sont vendues en vrac de 1 kg ou en sachet de 250 g avec 6 goûts différents :

framboise, abricot, fruit de la passion, fraise, pomme verte et ananas.

 Nos orangettes sont enrobées de chocolat noir 70%.

Nous proposons également des noisettes caramélisées dragéifiées au chocolat noir 70%.

 

Distribution de nos produits

À qui s'adressent nos produits ?

Intérieur ballotin

Nos produits s’adressent aux professionnels, aux boulangeries, aux chocolateries,aux entreprises, aux épiceries, revendeurs de produits locaux sans oublier les comités d’entreprises (CE CSE), les écoles et les associations de parents d’élèves (APE) et les cadeaux d’entreprise.

À propos

Une longue expérience

La Chocolaterie de l’Ouest a été créée par Arnaud Cadoret, artisan-chocolatier normand, qui a également une longue expérience en pâtisserie. C’est par amour du chocolat qu’il s’est lancé dans la grande aventure de l’entreprenariat.

Il a beaucoup appris de ses nombreux voyages et de ses collaborations avec des pâtissiers et artisans en France et à l’étranger : en Grande-Bretagne, au Luxembourg, en Suisse, en Corée du sud… Depuis, il transmet sa passion en créant de façon artisanale des chocolats pour la vente aux professionnels.

Pour la Chocolaterie de l’Ouest, le goût et la finesse du cacao sont des priorités. Ces qualités sont mises en valeur grâce à des procédés artisanaux et à l’ajout de produits naturels comme le miel local, le beurre, les noisettes du Lot-et-Garonne ou encore la crème de Normandie.

Nous contacter

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